Il suo lavoro potremmo dire che è una sorta di tributo verso uno degli affetti più cari, quello per i nonni, fedeli al concetto: “accoglienza e di offrire un ottimo pasto all’ospite”.

Una sorta di eredità che Massimiliano ha inconsciamente assimilato da bimbo e perfezionato da studente dove nel 2016 acquisisce il diploma in Enogastronomia all’Istituto Alberghiero di Nembro (BG).

Raccontiamo di accoglienza, di cucina e convivio non dimenticando le tradizioni della tavola.

Al microfono di System incontriamo Massimiliano Lava lo chef che promuove l’esperienza sensoriale.

Foto Copertina by Max Delsid on Unsplash

Foto Articolo: Massimiliano Lava