"E certamente è quanto mai assurdo quel modo di dire popolare: 'quel tale è alterato dal vino'; perché al contrario i più degli uomini sono alterati dalla sobrietà, ed è quando bevono che gli uomini si mostrano nel loro vero carattere, il che non è certamente mostrarsi alterati."
Thomas De Quincey da: Confessioni di un oppiomane